Cum afectează alcoolul albinele?

Alcoolul etilic este adesea considerat un panaceu pentru toate bolile. Atât alcoolul pur, cât și diverse tipuri de tincturi, în special cele pe bază de plante, sunt utilizate pentru o serie de boli. Apicultorii, pe de altă parte, oferă albinelor diferite tipuri de extracte spirtoase - chiar este adevărat?

Fot. freepik, user17512913

Recent s-a scris că nu orice cantitate și tip de alcool, sunt dăunătoare. Au existat tipuri de bere care îmbunătățește funcționarea tractului urinar, a vinului, în special a vinului roșu, având beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, berea nu afectează în niciun fel dizolvarea pietrelor la rinichi, iar pentru tratamentul eficient al acestei boli este necesar să se includă o dietă și medicamente adecvate.

Tot alcoolul crește cantitatea de urină, dar acest beneficiu pentru organism poate fi obținut la fel de bine prin consumul de ceai verde, de exemplu. Dar consumul moderat de vin? Unele studii arată că 150 ml de vin roșu pe zi pot fi benefice organismului, datorită polifenolilor din acesta, având un efect benefic în tulburările cardiovasculare [Sinkiewicz 2009]. Cu toate acestea, trebuie amintit că, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), nu există o doză sigură de alcool pentru oameni. Alcoolul are o influență puternică asupra creierului și a sistemului nervos, iar consumul regulat al acestuia crește semnificativ riscul de accident vascular cerebral.

Ce este o doză sigură pentru un organism care cântărește 120 mg? În echipa mea, am efectuat o serie de experimente în care albinelor păstrate în cuști li s-au administrat concentrații diferite de alcool pur. Am făcut-o în special pentru că unele substanțe cu efecte potențial benefice asupra organismului albinelor nu se dizolvă în apă și se dizolvă bine în alcool. În astfel de experimente, am creat grupuri speciale de cercetare a albinelor care au primit diferite concentrații de alcool (etanol) în siropul de zahăr.

În aceste experimente, am verificat speranța de viață a albinelor, cantitatea de alimente consumate care conțin etanol, modificările pH-ului organismului albinelor și influența administrării alcoolului asupra dezvoltării nosemozei. Nosemoza este o boală care s-a răspândit recent în întreaga lume, provocând pierderi în coloniile de albine. Atacă celulele intestinului unde se înmulțește. Infecția intestinului este legată de malnutriția albinelor bolnave.

În experimentele efectuate, albinele infectate cu nosemoză au primit sirop de zahăr (1: 1) cu adaos de etanol la următoarele concentrații: 10%, 5% și 2,5%, 0,75%, 0,5%, 0,25%, iar albinelor de control li s-a dat sirop de zahăr fără adăugarea de etanol.Tabelul 1. Mortalitatea medie zilnică a albinelor observată în timpul experimentelor în care albinelor li s-au administrat diferite doze de etanol [compilarea rezultatelor publicate în Ptaszyńska și colab. 2013 și Sikora 2016].

Am determinat nivelul nosemozei prin numărul de Nosema spp, prezent în diluții preparate din 10 albine, similar cu cel descris pe site-ul Bee Health (bee-health.extension.org/testing-for-nosema-spores/). Cu cât sunt mai mulți spori, cu atât este mai mare nivelul de nosemoză și cu atât boala este mai severă. Adăugarea de etanol a redus, de asemenea, pH-ul albinelor, adică aciditatea organismului lor (Fig. 3).

La albine și alte insecte, precum și la oameni, etanolul este metabolizat in alcool dehidrogenază în acetaldehidă, care este foarte toxică, aceasta este apoi transformată în acetat de metil. Produsele de metabolizare a alcoolului pot perturba echilibrul acido-bazic și pot provoca acidificarea organismului. Aciditatea albinelor a fost observată ca o scădere a nivelului pH-ului (Fig. 3) și corelată cu o creștere a nivelului de nosemoză (Fig. 2).

Adăugarea de alcool la alimentele albinelor ar putea contribui, de asemenea, la distrugerea intestinului în sine și a membranelor peritrofice ale acestuia, care ar putea provoca, de asemenea, o infecție mai ușoară și mai rapidă a albinelor cu nosemoză. Membrana peritrofică este compusă din mucopolizaharide și proteine.

Figura 3. Efectul etanolului asupra pH-ului organismului albinelor observat în timpul experimentelor în care albinelor li s-au administrat diferite doze de etanol [compilarea rezultatelor publicate în Ptaszyńska și colab. 2013 și Sikora 2016].

Acest lucru a avut consecințe deosebit de neplăcute pentru culegătoare, care nu au putut să se întoarcă la propriul stup. Efectul alcoolului asupra albinelor, deși cu siguranță nefavorabil sistemului nervos, depinde de doza utilizată. În cercetările efectuate de echipa mea, doze mici de etanol, în valoare de 0,5-0,75%, au îmbunătățit supraviețuirea albinelor sănătoase și bolnave (tabelul 1).

De asemenea, au limitat într-o oarecare măsură dezvoltarea nosemozei (Fig. 2). Cu siguranță, influența etanolului asupra albinelor este complexă, iar doza utilizată are o influență mare asupra efectelor sale, ca și la om. După cum a spus odată Paracelsus, un medic, alchimist și naturalist german: „Totul este otravă, doar doza decide”.

Dr. hab. Aneta A. Ptaszyńska, prof. Univ. UMCS
Universitatea Marie Curie-Skłodowska din Lublin

Abonament