fbpx

NEWS:

Ptysie, Sernik z pianką

Ptysie

Ciasteczka:
1 szkl wody
1 kostki margaryny
1 szkl mąki
4 jaja
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wodę zagotować z mąką i margaryną. Do wystudzonej masy dodać 4 jajka i proszek do pieczenia.
Rękawem cukierniczym lub łyżką formować ptysie na posmarowanej tłuszczem blaszce w odległości ok. 5 cm od siebie. Piec do zrumienienia ok. 20 minut w temp. 200°C.
Po ostudzeniu przekroić każde ciastko i wypełnić kremem. Można posypać cukrem pudrem lub udekorować polewą czekoladową.

Krem:
1 l mleka
5 dkg miodu
2 łyżki mąki krupczatki
1 łyżka mąki kartoflanki
1 kostka margaryny

Z 1 mleka ugotować budyń: odlać 3 łyżki, dodać mąki, dobrze wymieszać i wlać do gotującego się mleka. Gotować 5 min. Następnie utrzeć margarynę, dodać miód. Do utartej masy dodawać po 1 łyżce zimny budyń nadal ucierając.

Sernik z pianką

Ciasto:
30 dkg mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dkg miodu
2 żółtka (surowe)
10 dkg margaryny
2 łyżeczki czubate smalcu
Połączyć wszystko razem, zagnieść ciasto i wylepić posmarowaną tłuszczem blachę.
Ciasto serowe:
1 kg sera
1 szkl cukru
3 szkl mleka
1 szkl oleju
1 budyń śmietankowy
2 całe jaja
4 żółtka
5 brzoskwiń z puszki
2 całe jajka i 4 żółtka ubić z cukrem. Następnie na przemian dodawać ser, olej, budyń (w proszku) i mleko. Na końcu połączyć z pokrojonymi w kostkę brzoskwiniami. Starannie wymieszać, wlać na surowe ciasto i piec ok. 1 godz. w temp. 180°C.

Gdy ciasto zaczyna się rumienić, ubić pianę z 6 białek z 1 szkl cukru na sztywno. Całość wylać na zapieczony ser, po czym włożyć do pieca na ok. 20 min (można użyć tylko górnej grzałki).


 Zamów prenumeratę czasopisma "Pasieka"


Czym jest ePrenumerata? ePrenumerata to pełny dostęp do książek i numerów czasopisma „Pasieka” w aplikacji mobilnej oraz w serwisie w www.pasieka24.pl Wszystkie numery czasopisma „Pasieka” oraz książek w „Biblioteczce...

Prenumerata „Pasieki” Czasopismo „Pasieka” to pismo dla pszczelarzy z pasją. Wydawane jako dwumiesięcznik w ciągu roku ukazuje się 6 numerów. Prenumerata roczna obejmuje 6 kolejnych...

Ostatnio dodane

Bombowe pszczoły Zdjęcie: Facebook Girl Next Door Honey. Pszczoły potrafią zawiązać...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 28-07-2021

Pszczoły na orbitę! Zdjęcie: Pixabay. Grafikę przygotował Grzegorz Kosek. Pszczoły pierwszy...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 27-07-2021

Harmonogram Dni Otwartych w Zgorzelcu 2021! Zdjęcie: Freepik. Już dziś zapraszamy...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 27-07-2021

Skansen miodem i ziołami pachnący Zdjęcie: Mariusz Chojnacki. Za nami „Słodka...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 23-07-2021

Wadowice Miodem Płynące Zdjęcia: Apikultura. Wadowice Miodem Płynące – impreza plenerowa...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 21-07-2021

Historia na skale, czyli wizerunek pierwszego pszczelarza Zdjęcie: European Association of...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 20-07-2021

Pszczelarstwo Meksyku w 2020 Zdjęcie: Pszczoła na aksamitce, która jest...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 20-07-2021

Słodka sobota w Skansenie Rzeki Pilicy Zdjęcie: Skansen Rzeki Pilicy. Degustacja...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 14-07-2021

Przepis na Amlou – pyszną, marokańską pastę! Amlou to marokańska...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 13-07-2021