Szczegóły: Aktualności; z Polski; 02 wrzesień 2026; 263

Konferencja "Miód pod lupą – co zmienia dyrektywa śniadaniowa?" już 27.10.2026!

Wiadomości z Polski Konferencje pszczelarskie

Miód pod lupą. W Ostrowcu Świętokrzyskim o nowych zasadach oznaczania miodu

27 października 2026 r. w Ostrowcu Świętokrzyskim odbędzie się międzynarodowa konferencja „Miód pod lupą – co zmienia Dyrektywa Śniadaniowa?”. Wydarzenie będzie poświęcone zmianom dotyczącym oznaczania pochodzenia miodu, jego jakości i autentyczności oraz ich wpływowi na pszczelarzy, producentów i konsumentów.

Dyrektywa Śniadaniowa przynosi istotne zmiany na rynku miodu. Nowe zasady mają zwiększyć przejrzystość informacji przekazywanych konsumentom, przede wszystkim w zakresie kraju pochodzenia miodu. To temat ważny nie tylko dla firm zajmujących się konfekcjonowaniem i sprzedażą miodu, ale również dla pszczelarzy, którzy coraz częściej muszą mierzyć się z pytaniami o pochodzenie i autentyczność produktu.

Właśnie tym zagadnieniom będzie poświęcona konferencja „Miód pod lupą – co zmienia Dyrektywa Śniadaniowa?”, organizowana przez Fundację Apikultura oraz Stowarzyszenie LGD „Krzemienny Krąg”.

Nowe przepisy i ich praktyczne konsekwencje

Podczas wydarzenia spotkają się przedstawiciele nauki, administracji, instytucji kontrolnych, branży pszczelarskiej, handlu i sektora spożywczego. Celem konferencji jest stworzenie przestrzeni do rozmowy o tym, jak nowe regulacje będą funkcjonować w praktyce i jakie znaczenie będą miały dla całego rynku produktów pszczelich.

Program obejmuje m.in. zagadnienia związane z fałszowaniem miodu w Unii Europejskiej, nowymi zasadami etykietowania oraz kontrolą jakości produktów spożywczych. O obowiązkach przedsiębiorców i systemie kontroli IJHARS opowie Dorota Bocheńska, Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

W programie znalazło się również wystąpienie dotyczące stanu polskiego pszczelarstwa, jego zasobów, ekonomiki oraz potencjału rozwoju. Temat przedstawi dr Piotr Semkiw z Instytutu Ogrodnictwa – PIB, Zakładu Pszczelnictwa w Puławach.

Jak potwierdzić pochodzenie miodu?

Jednym z istotnych tematów konferencji będzie możliwość wiarygodnego określania pochodzenia i autentyczności miodu. Dr Ewa Waś i dr Dariusz Teper z HoneyLab Teper & Waś przedstawią zagadnienie pochodzenia miodu i jego znaczenia dla konsumenta.

W programie znalazły się również tematy związane z analizą pyłkową, metodami wykrywania zafałszowań oraz rolą badań laboratoryjnych w potwierdzaniu autentyczności produktów pszczelich.

To szczególnie istotne w sytuacji, gdy konsumenci coraz większą wagę przywiązują do informacji znajdujących się na etykiecie. Jasne określenie pochodzenia może stać się jednym z ważnych elementów budowania zaufania do miodu i jego producenta.

Międzynarodowe spojrzenie na rynek miodu

Konferencja będzie miała również wymiar międzynarodowy. Wśród zaproszonych ekspertów znaleźli się przedstawiciele m.in. Estonii, Niemiec, Chorwacji, Portugalii, Słowacji i Belgii.

O problemie fałszowania miodu w UE mówić będą Peeter Matson z Estonii oraz Bernhard Heuvel z Niemiec. Prof. dr Dražen Lušić z Uniwersytetu w Rijece i International Honey Commission przedstawi temat oszustw związanych z miodem oraz nowych zasad etykietowania.

Wśród ekspertów pojawią się także prof. dr Miguel Vilas-Boas, wiceprzewodniczący Komisji Technologii i Jakości Apimondii, dr inż. Robert Chlebo, przewodniczący Komisji Europejskiej Apimondii, oraz inż. Étienne Bruneau, wieloletni przewodniczący Grupy Roboczej ds. Miodu COPA-COGECA.

Polski miód – jak przekonać konsumentów?

Oprócz części wykładowej zaplanowano dwa panele dyskusyjne. Pierwszy z nich, „Uczciwe zasady gry – kiedy prawo unijne spotyka się z praktyką”, będzie poświęcony praktycznym konsekwencjom nowych regulacji i współpracy pomiędzy nauką, organami kontroli oraz producentami.

Drugi panel – „Polski miód pierwszego wyboru – jak przekonać do niego konsumentów” – dotyczyć będzie budowania wartości polskiego miodu i sposobów komunikowania jego jakości. W dyskusji wezmą udział przedstawiciele handlu, marek, organizacji pszczelarskich i mediów.

To właśnie ta część może być szczególnie interesująca dla pszczelarzy sprzedających miód bezpośrednio konsumentom. Zmieniające się przepisy dotyczące oznakowania to bowiem nie tylko kwestia obowiązków formalnych, ale również szansa na lepsze komunikowanie wartości lokalnego i krajowego produktu.

Konferencja stacjonarnie lub online

Wydarzenie odbędzie się 27 października 2026 r. w Kinie Etiuda – Miejskim Centrum Kultury w Ostrowcu Świętokrzyskim. Rejestracja rozpocznie się o godz. 9:00, a konferencja o godz. 10:00.

Organizatorzy przewidzieli również możliwość udziału online. Zarówno udział stacjonarny, jak i transmisja internetowa są bezpłatne, jednak konieczna jest wcześniejsza rejestracja.

Konferencja potrwa około siedmiu godzin i obejmie 17 prowadzących oraz dwa panele dyskusyjne. Wydarzenie będzie prowadzone w języku polskim i angielskim.

„Miód pod lupą – co zmienia Dyrektywa Śniadaniowa?”

Data: 27 października 2026 r.
Miejsce: Kino Etiuda, Ostrowiec Świętokrzyski
Forma: udział stacjonarny lub online
Udział: bezpłatny, po wcześniejszej rejestracji

Więcej informacji, szczegółowy program oraz formularz rejestracyjny:
apikultura.pl – „Miód pod lupą”

Zamów prenumeratę czasopisma "Pasieka"

Aktualności

Konferencja "Miód pod lupą – co zmienia dyrektywa śniadaniowa?" już 27.10.2026!

Miód pod lupą. W Ostrowcu Świętokrzyskim o nowych zasadach oznaczania miodu

Nowe przepisy i ich praktyczne konsekwencje

Jak potwierdzić pochodzenie miodu?

Międzynarodowe spojrzenie na rynek miodu

Polski miód – jak przekonać konsumentów?

Konferencja stacjonarnie lub online

„Miód pod lupą – co zmienia Dyrektywa Śniadaniowa?”

z Polski

z Polski

Najpopularniejsze tagi

Podobne artykuły