Z pasieki do kuchni: Sernik wiedeński. Surówka z kapusty pekińskiej z miodem - Pasieka24 - portal dla pszczelarzy z pasją

Theme RU - aqq6

NEWS:

Przegląd prasy światowej : Z artykułu dowiesz się m.in.: dlaczego pszczoły napadają na trzmiele; ile najwięcej mateczników bez

Niejasności związane z terminami „pszczoła” i „zapylacz” w kampaniach społecznych:: Z artykułu dowiesz się m.in.: czy żołny, kraski i trzemielojady powodują duże

Sektor pszczelarski łączy siły z sadownikami: Sektor pszczelarski łączy siły z sadownikami Na posiedzeniu sejmowej Komisji Rolnictwa i Rozwoju

„Nie potrzebujemy już rutynowego leczenia chemią” – rozmowa z Ralphem: Z artykułu dowiesz się m.in.: jak radzono sobie z początkami warrozy w

Miodem płynące – Expo2Bee w Targach Kielce: Miodem płynące – Expo2Bee w Targach Kielce Expo2Bee to nowe wydarzenie, które ma

Elegancka rabata miododajna z roślin biało kwitnących w pobliżu ogrodowego lustra: Elegancka rabata miododajna z roślin biało kwitnących w pobliżu ogrodowego lustra Lustro to

62. Naukowa Konferencja Pszczelarska: 62. Naukowa Konferencja Pszczelarska 11-12 marca 2025 r. odbędzie się 62. Naukowa Konferencja Pszczelarska,

Wzbogacanie bazy pokarmowej: miododajne rabaty z natury – dolina potoku: Z artykułu dowiesz się m.in.: jakie gatunki w rejonie potoku Jaworzynki są odwiedzane

Recenzja książki „Opowieści z nawłociowej pasieki” Ewy Zawadzkiej: Recenzja książki „Opowieści z nawłociowej pasieki” Ewy Zawadzkiej Fot. Teresa Kobiałka Na początku chciałabym

Od ula do kieliszka: podstawowe zagadnienia prawne miodu pitnego oraz: Z artykułu dowiesz się m.in.: jakie są reguły nazewnictwa i oznaczania miodowych

Relacja z 62. Naukowej Konferencji Pszczelarskiej w Puławach: Relacja z 62. Naukowej Konferencji Pszczelarskiej w Puławach 11-12 marca 2025 r. odbyła

Czy dwumateczność w rodzinie pszczelej może wyeliminować nastrój rojowy?: Z artykułu dowiesz się m.in.: kiedy i w jakich warunkach autorzy rekomendują

Regionalny Związek Pszczelarzy w Elblągu organizuje kurs pszczelarski: Regionalny Związek Pszczelarzy w Elblągu organizuje kurs pszczelarski Jeśli jesteście zainteresowani założeniem pasieki,

Ceny sprzedaży i skupu produktów pszczelich (Stan na 07.04.2025): Średnie ceny miodów oferowanych w polskich sklepach internetowych Średnie ceny miodów oferowanych w

Bułgaria i Rumunia chcą się chronić przed importem miodu z: Bułgaria i Rumunia chcą się chronić przed importem miodu z Ukrainy Z prośbą

w wydaniu tradycyjnym (papierowym) strona: 0

Sernik wiedeński

Składniki:
1 kg sera białego (najlepiej 2-lub 3-krotnie zmielony)
20 dkg masła
6 dużych jaj
20 dag miodu
1 opakowanie cukru waniliowego
2 budynie waniliowe
3-4 łyżki bułki tartej drobno mielonej
Sposób przygotowania:
Masło utrzeć z cukrem waniliowym i miodem na puszystą masę. Następnie dodać żółtka (stopniowo po jednym), budynie (sypkie) i bułkę tartą. Po dokładnym połączeniu składników dodawać po 1 łyżce ser. W oddzielnym naczyniu ubić białka na sztywno (można dodać szczyptę soli) i bardzo delikatnie połączyć je z masą serową (wymieszać łyżką).

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 200°C. Piec 60 min. nie otwierając pieca. Po upieczeniu nie wyjmować od razu ciasta, tylko pozostawić jeszcze 30 min. w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

Surówka z kapusty pekińskiej z miodem

Składniki:
1 kapusta pekińska
2 duże marchewki
2 średnie jabłka
1 średnia cebula
1 łyżeczka miodu
parę kropel soku z cytryny
łyżeczka oliwy z oliwek
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Kapustę drobno poszatkować, oprószyć solą i dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę. Odstawić na 15 min. Marchewki i jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach i połączyć z kapustą. Na końcu dodać sok z cytryny, miód, oliwę i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
Surówka doskonale nadaje się do potraw z grilla.

zdjęcia i oprac. Teresa Kobiałka

<?php $pas='2010nr4str50'; $pasCov='images/stories/Pasieka/2010_4/Pasieka_2010nr04_[42].jpg'; include('./goto/art_footer.php'); ?>

Zamów prenumeratę czasopisma "Pasieka"

Pasieka 4/2010