Jak poprawnie ewidencjonować bezpośrednią sprzedaż miodu?

W numerze 6/2016 „Pasieki” ukazał się artykuł pani Anety Dziakowskiej, która opisała w interesujący sposób obowiązki pszczelarza wobec organów podatkowych. Na tyle zaintrygował on pszczelarzy, że zwracali się oni do redakcji oraz do mnie z dodatkowymi pytaniami oraz prośbą o wyjaśnienie kwestii poruszonych w przywołanej publikacji.

fot.© Teresa Kobiałka

Zanim wejdę w polemikę dotyczącą samej ewidencji, chciałbym zwrócić uwagę na fakt, że przywołana autorka raz we wstępie porusza problemy „pszczelarza sprzedającego swój nieprzetworzony miód”, a innym razem już omawiana jest „sprzedaż bezpośrednia miodów przetworzonych”.

W rejestrze podmiotów prowadzących sprzedaż bezpośrednią aktualizowaną i publikowaną na stronie Głównego Inspektoratu Weterynarii znajduje się lista podmiotów uprawnionych do sprzedaży bezpośredniej – w rubryce „zakres działalności” albo wskazane jest ogólne stwierdzenie „sprzedaż bezpośrednia nieprzetworzonych produktów pszczelich” lub wyszczególnione są konkretne nieprzetworzone produkty pszczele (ich lista lub wyłącznie miód).

Natomiast w rejestrze podmiotów, które mogą prowadzić sprzedaż produktów pszczelich przetworzonych, a publikowany przez Główny Inspektorat Weterynarii (np. mieszanek miodów czy sprzedaż ciastek z wykorzystaniem miodu) znajduje się 58 podmiotów (stan na dzień 04.11.2016 r.).

Większość jednak stanowią firmy, których nie dotyczą przedstawione regulacje. Samych gospodarstw pasiecznych, pasiek pszczelarskich znajduje się natomiast kilkanaście, z tym że część nazw sugeruje, że są to w zasadzie firmy używające określeń nawiązujących do pasiek (np. w ich nazwach występuje spółka, firma itd.), ale w kilku nie ma takiego określenia, więc można podejrzewać, że chodzi o pszczelarzy nieprowadzących działalności gospodarczej.

Natomiast ewidencję, która została opisana w przywoływanym artykule pani Anety Dziakowskiej, powinien prowadzić jedynie pszczelarz prowadzący dział specjalny produkcji rolnej (81 i więcej rodzin pszczelich), który zgłosił zamiar prowadzenia podatkowej księgi przychodów i rozchodów.

Może on bowiem wybrać zamiast księgi formę opodatkowania w oparciu o normy szacunkowe dochodu z działów specjalnych. Drugi sposób jest bardzo korzystny, gdyż przychód jest wyliczany jako iloraz normy szacunkowej i ilości rodzin pszczelich.

Nie ukrywajmy niskiej.

A co w pozostałych przypadkach? Pszczelarz prowadzący sprzedaż bezpośrednią produktów pszczelich zobowiązany jest do prowadzenia ewidencji według Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 30 września 2015 r.

w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do sprzedaży bezpośredniej (weszło w życie od 1 stycznia 2016 r.), a określa to dokładnie § 41.:

1. Podmiot prowadzący działalność w zakresie produkcji produktów pszczelich nieprzetworzonych przeznaczonych do sprzedaży bezpośredniej prowadzi i przechowuje dokumentację, zawierającą informacje o:

ilości sprzedanych w danym miesiącu produktów;

2. wynikach czynności sprawdzających, o których mowa w § 18.
3. Dokumentację, o której mowa w ust. 1, przechowuje się przez rok następujący po roku, w którym została sporządzona, i udostępnia się na żądanie właściwego powiatowego lekarza weterynarii.

Ponadto jaki jest sens prowadzić ewidencję sprzedaży w celach podatkowych, gdy (w przypadku pszczelarzy nieprowadzących działu specjalnego) przychody osiągane z tytułu prowadzonej działalności pszczelarskiej są nieopodatkowane?

mgr Emil Mariusz Szymański
doktorant Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
oraz członek Górnołużyckiego Stowarzyszenia Pszczelarzy w Zgorzelcu
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

Zamów prenumeratę czasopisma "Pasieka"