fbpx

NEWS:

Kutia

Składniki:

  • 1 kg maku
  • 1 kg oczyszczonej pszenicy (do kupienia na bazarach)
  • 1 l mleka
  • 500 ml miodu
  • garść migdałów, rodzynków
  • przesmażona skórka z pomarańczy

Sposób przygotowania:

Mak zalać mlekiem i doprowadzić do wrzenia, po czym ostudzić i odstawić na 12 godzin. Następnie odcedzić mak na gęstym sicie i utrzeć w makutrze. Pszenicę gotować do miękkości, a po ugotowaniu koniecznie przelać zimną wodą. Bakalie należy sparzyć, aby nie były zbyt twarde.

Wszystko połączyć i dokładnie wymieszać. Podawać mocno schłodzone z odrobiną śmietany.

Piernik

Składniki:

  • 4 szklanki mąki pszennej
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 kostki masła
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 6 jajek
  • 500 ml płynnego miodu gryczanego
  • szklanka ciemnego piwa karmelowego
  • 2 płaskie łyżki przyprawy do piernika
  • bakalie (orzechy, migdały, rodzynki)
  • powidła

Sposób przygotowania:

Masło utrzeć z cukrem. Cały czas ucierając dodawać po 1 żółtku, sodę i piwo. Następnie wsypać mąkę i wymieszać drewnianą łyżką. Do dokładnie wyrobionego ciasta dodajemy bakalie i przyprawy. Na końcu delikatnie łączymy z ubitymi białkami.

Ciasto pieczemy około godziny w 2 formach keksowych w temperaturze 150oC (pierniki wkładamy do letniego piekarnika).

Po upieczeniu ostudzone ciasta zawinąć w lnianą ściereczkę. Przechowywać przez kilka dni w chłodnym miejscu aż ciasto zmięknie. Przed podaniem przełożyć powidłami.


 Zamów prenumeratę czasopisma "Pasieka"


Prenumerata „Pasieki” Czasopismo „Pasieka” to pismo dla pszczelarzy z pasją. Wydawane jako dwumiesięcznik w ciągu roku ukazuje się 6 numerów. Prenumerata roczna obejmuje 6 kolejnych...

Korzystaj z e-Prenumeraty na www.pasieka24.pl i w aplikacji mobilnej.Ciesz się pełnym dostępem do wszystkich książek i czasopism Wydawnictwa "Pasieka" Sprawdź jak szeroką bazę wiedzy pszczelarskiej...

Ostatnio dodane

Spalony dobytek pszczelarzy – możesz pomóc! Szóstego listopada strażacy z...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 15-11-2019

Parlament Europejski odrzuca projekt, który niedostatecznie chroni pszczoły Zdjęcie: fabrikasimf...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 08-11-2019

W Belwederze stanęły ule „Ekologia w Pałacu Prezydenckim” to nazwa...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 08-11-2019

Zostań współtwórcą pasieki społecznej Każdy może zostać opiekunem i swoistym...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 06-11-2019

Pszczelarze z koła PZP Krosno sadzą lipy i robinie Zdjęcie:...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 04-11-2019

Nie wydalaj tam, gdzie jesz. Rzecz o przenoszeniu chorób. Naukowcy...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 31-10-2019

Fałszowania miodu na masową skalę w Kanadzie i USA Zdjęcie:...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 31-10-2019

Zniszczone ule w Nadleśnictwie Krasiczyn Zdjęcie: Thomas Lefebvre on Unsplash. Tym razem to...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 29-10-2019

Wykaz składników na etykiecie z miodem. Kiedy masz obowiązek...

z Polski

Kobiałka Teresa  - avatar Kobiałka Teresa , 24-10-2019