fbpx

NEWS:


Magnez plus miód równa się zdrowie


W poprzednim artykule („Pasieka” 6/2006) przedstawiłem wpływ środowiska na zawartość cynku w organizmach pszczół, miodzie i innych produktach pochodzenia pszczelego takich jak propolis, pierzga oraz wosk. W prowadzonych badaniach podjąłem także próbę określenia wpływu przemysłu i zurbanizowania regionów na obecność magnezu.

Chciałem również przekonać się czy zawartość tego pierwiastka jest zależna od terminu zbioru wymienionych produktów.

Podobnie jak poprzednio wybrałem dwa regiony. Warszawę i Mińsk Mazowiecki jako region zanieczyszczony i drugi, który nazwałem Suwalskim, gdzie pobierałem próby od pszczelarzy z takich miejscowości jak Olecko, Gorczyca, Płaska czy Bryzgiel. Miód, pszczoły, pierzgę i propolis pobierałem przez dwa lata, jeden raz w czerwcu, lipcu i sierpniu (pszczoły i miód) oraz jeden raz w sezonie (propolis i pierzga) z 14 pasiek. Początkowo miałem zamiar pobierać próby też w maju, ale jak się okazało w regionie Suwalskim byłoby to za wcześnie.

Właściwości lecznicze i odżywcze miodu pszczelego znane były już od dawna. Uważano, że jest pomocny w licznych schorzeniach przewodu pokarmowego, chorób płuc i skóry. Jest dobrym źródłem zaopatrzenia człowieka w niezbędne makro- i mikroelementy.

Obecność magnezu, określanego często jako pierwiastek życia, jest ważną cechą miodu, pierzgi i propolisu. Pierwiastek ten konieczny jest do metabolizmu wapnia, fosforu, potasu, sodu i witaminy C oraz do prawidłowej pracy mięśni i nerwów. Zbyt mała jego ilość może powodować wystąpienie wielu zaburzeń w układzie nerwowym oraz układzie krążenia. U chorych z niewydolnością nerek pod wpływem diety też może wystąpić niedobór magnezu. Pierwiastek ten ma istotne znaczenie także dla rozwoju kości i ich mineralizacji. Jego brak w diecie nastolatek i młodych kobiet może powodować powstanie u nich w późniejszym czasie osteoporozy.

Magnez może także wpływać na szybkość reakcji. Dla  zainteresowanych lotnictwem ciekawe mogą być badania prowadzone w jednostce wojskowej w Bydgoszczy, polegające na ocenie czasu reakcji lotników, którym dostarczano magnez dożylnie. Badania na szybkość reakcji wykonuje się u kandydatów na pilotów wojskowych, by ocenić ich przydatność do tego zawodu. Okazało się, że w pierwszych trzech miesiącach czas reakcji u lotników wyraźnie się skrócił, jednak później znowu się wydłużył.

Niestety wielu naukowców na podstawie badań przeprowadzonych w warunkach Polski stwierdza niedobór tego pierwiastka w diecie gospodarstw domowych. Przyczyną tego stanu rzeczy może być zbyt niskie spożycie mleka oraz jego przetworów takich jak jogurty, kefiry czy sery, miodu, a także warzyw, owoców i produktów zbożowych.

Nie należy jednak przekraczać zalecanego w diecie spożycia tego pierwiastka, gdyż jego nadmiar  także jest niekorzystny dla zdrowia.

Jak widać, magnez jest niezwykle ważny w naszym życiu.

zablokowane [...] - część treści ukryta, w całości dostępna tylko dla zalogowanych e-Prenumeratorów


Badania prowadzone były dzięki środkom Komitetu Badań Naukowych w latach 2004 – 2006 jako projekt badawczy nr: 2P06Z 071 27.

mgr inż. Piotr Michalik
Katedra Biologii Środowiska Zwierząt
SGGW w Warszawie




 Zamów prenumeratę czasopisma "Pasieka"


Prenumerata „Pasieki” Czasopismo „Pasieka” to pismo dla pszczelarzy z pasją. Wydawane jako dwumiesięcznik w ciągu roku ukazuje się 6 numerów. Prenumerata roczna obejmuje 6 kolejnych...

Korzystaj z e-Prenumeraty na www.pasieka24.pl i w aplikacji mobilnej.Ciesz się pełnym dostępem do wszystkich książek i czasopism Wydawnictwa "Pasieka" Sprawdź jak szeroką bazę wiedzy pszczelarskiej...

Ostatnio dodane

Po prostu pomagać! #TAKdlaPszczół Pierwszy w Polsce Bank Pszczeli rośnie...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 23-09-2019

Pszczoły rozróżniają pozytywne i negatywne chwile Ścieżka ewolucyjna kręgowców i...

Pasieka

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 20-09-2019

Truteń oślepia matkę w czasie kopulacji Zdjęcie: Martwy truteń z...

Pasieka

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 19-09-2019

Amerykańscy pszczelarze podają do sądu EPA Zdjęcie: freepik.  Szóstego września grupa...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 16-09-2019

Trzy miesiące więzienia za miód Leon Haughton spędził trzy miesiące...

ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 16-09-2019

Bieszczadzkie niedźwiedzie niszczą pasieki Regionalny Dyrektor Ochrony Środowiska wyraził zgodę...

z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 16-09-2019

Gmina Stryszawa oraz Stowarzyszenie „Beskidzkie Trutnie” rozdają sadzonki! Gmina Stryszawa...

z Polski

Kobiałka Teresa  - avatar Kobiałka Teresa , 13-09-2019

Aż 3 medale dla Pasieki na Apimondii w Montrealu! Apimondia...

z Polski

Kobiałka Teresa  - avatar Kobiałka Teresa , 12-09-2019

Prokuratura bada sprawę wydania zgody na stosowanie w Polsce...

z Polski

Kobiałka Teresa  - avatar Kobiałka Teresa , 11-09-2019