fbpx

NEWS:

Jeżeli damy głodnemu człowiekowi bochenek chleba, będzie on syty jeden dzień;
Jeżeli nauczymy go produkować chleb, będzie on syty przez całe życie.

przysłowie amerykańskie

Wybrane aspekty światowej produkcji miodu

W trakcie spotkań z pszczelarzami zimą 2005/2006 roku wielokrotnie zadawano mi pytania, czy widziałem w hipermarkecie importowany miód w cenie 5,50 zł za kg. Równocześnie pytający niepokoili się, że importerzy tak niskimi cenami zniszczą polskie pszczelarstwo. Zastanawiali się także, jak pszczelarzom w krajach zamorskich może się opłacić sprzedaż miodu do hurtowni w cenie poniżej $ 0,5 za kg.

Myślę, że warto na łamach „Pasieki” ogólnie przybliżyć problematykę światowej produkcji miodu, szczególnie w aspekcie narastającej konkurencyjności miodów importowanych w stosunku do rodzimych.

Światowa produkcja miodu na świecie

Francuski pszczelarz Gilles Ratia już kilkanaście lat prowadzi portal internetowy APISERVICE (Apiservice – International market honey – World honey production, imports & exports). Z niego właśnie pochodzą podane niżej dane statystyczne.

W latach 1991 – 2001 na wszystkich kontynentach, z wyjątkiem Australii wraz z Oceanią oraz Ameryki Północnej, obserwujemy stały wzrost produkcji miodu. Mocno rozwijają swoją produkcję Afryka (wzrost o 33 %), Azja (wzrost o 39,2 %) i Europa (wzrost o 60 %), co dało średni wzrost światowej produkcji miodu aż o 31,2 %. Tendencja ta nadal się utrzymuje, głównie za sprawą wzrostu produkcji miodu w krajach rozwijających się (tzw. krajach trzeciego świata) oraz postępu technologicznego i hodowlanego w Europie.

Na powyższym wykresie widzimy, że zdecydowanie najwyższą wydajność posiada Europa, a najniższą Australia wraz Oceanią (wynik niskiego zaludnienia kontynentu australijskiego) oraz Afryka (bardzo niska kultura rolna na co najmniej 3/4 powierzchni kontynentu). Stosunkowo niską wydajność w stosunku do Europy wykazują również pozostałe kontynenty, pomimo iż warunki do produkcji miodu są tam porównywalne z Europą. Szczególnie niskie wydajności obserwuje się na dużych obszarach Afryki, w południowo-wschodniej Azji i w niektórych krajach Ameryki Południowej. Wynika to z metod prymitywnej gospodarki rolnej, stosowanych w szczególności w pszczelarstwie.

Szerzenie wiedzy rolniczej jest więc szczególnym powołaniem dla społeczeństw krajów o dobrze rozwiniętej gospodarce, tym bardziej że służy równocześnie walce z głodem na świecie. Co roku tysiące wolontariuszy ze Stanów Zjednoczonych, Europy Zachodniej i z Japonii oraz Korei Południowej poświęca swój czas i prowadzi zajęcia praktyczne z rolnictwa w najbiedniejszych krajach świata. Wśród specjalistów-wolontariuszy znajdują się również dobrze wyedukowani pszczelarze, którzy próbują przekonać tamtejszych pasieczników do nowoczesnych metod gospodarowania.

[...] - część treści ukryta, w całości dostępna tylko dla zalogowanych e-Prenumeratorów

Maciej Winiarski

Efekt skali oznacza wielkość produkcji jakiegoś towaru powodującą znaczące obniżenie jednostkowych kosztów wytwarzania tego produktu. W przypadku dużego sektora rentowność jest dodatnio skorelowana z wielkością firmy i jej udziałem w rynku.


Artykuł "Wybrane aspekty światowej produkcji miodu" ukazał się w czasopiśmie "Pasieka" nr 3/2007, str. 52.


Czasopismo dla pszczelarzy z pasją - Pasieka
Zamów czasopismo
"Pasieka" do domu


Prenumerata

Korzystaj z e-Prenumeraty na www.pasieka24.pl i w aplikacji mobilnej.Ciesz się pełnym dostępem do wszystkich książek i czasopism Wydawnictwa "Pasieka" Sprawdź jak szeroką bazę wiedzy pszczelarskiej...

Prenumerata „Pasieki” Czasopismo „Pasieka” to pismo dla pszczelarzy z pasją. Wydawane jako dwumiesięcznik w ciągu roku ukazuje się 6 numerów. Prenumerata roczna obejmuje 6 kolejnych...

Ostatnio dodane

Miód dla wegan autor: piviso, pixabay. W odpowiedzi na...

Wiadomości ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 21-02-2019

Pobierz plakat "NIE MA LIPY" „Nie ma lipy” to akcja...

Wiadomości z Polski

Pasieka - avatar Pasieka, 20-02-2019

Szczepionka dla pszczół autor: qimono, Pixabay. Do tej pory sądzono...

Wiadomości ze świata

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 18-02-2019

Projekt Krajowego Programu Wsparcia Pszczelarstwa podpis Za stroną "Pszczelarstwo Polskie": "Ministerstwo...

Wiadomości z Polski

Walerowicz Martyna - avatar Walerowicz Martyna, 14-02-2019

Panhandle, Stany Zjednoczone Pszczelarze w centralnym Panhandle w Stanach Zjednoczonych...

Wiadomości ze świata

Szyszko Piotr - avatar Szyszko Piotr, 13-02-2019

Wieści ze świata Alberta, Kanada Zespół studentów z Uniwersytetu Alberty w...

Wiadomości ze świata

Szyszko Piotr - avatar Szyszko Piotr, 13-02-2019

Przeanalizowano genom małego żuczka ulowego Mały chrząszcz ulowy(Aethina tumida)...

Wiadomości ze świata

Pasieka - avatar Pasieka, 13-02-2019

WYDARZENIA „Nie ma lipy!” „Nie ma lipy!” to hasło akcji Górnołużyckiego...

Pasieka 2/2019

Szymański Emil Mariusz - avatar Szymański Emil Mariusz, 12-02-2019

Rusza kolejna akcja Pasieki Kupuj Polski Miód Wyobraź sobie, chociaż będzie...

Pasieka 2/2019

Rusza kolejna akcja Pasieki - avatar Rusza kolejna akcja Pasieki, 12-02-2019