Podróż po złote runo

NEWS:

Przegląd prasy światowej: Z artykułu dowiesz się m.in.: co to znaczy, że pszczoły podejmują decyzje zgodnie

Ludyczny potencjał pszczoły, cz. 4.: Z artykułu dowiesz się m.in.: jak rozwija się roczne dziecko; jaką rolę w historii

Ostatni wywiad z prof. Jerzym Woyke: Z artykułu dowiesz się m.in.: czym się zajmował prof. Woyke w wolnym czasie; jakie

Czerw trutowy – interesujący produkt pszczeli: Z artykułu dowiesz się m.in.: kto był pionierem wykorzystywania homogenatu larw trutni w

Rabata miododajna na zielonym dachu carportu: Ilustr. Zuzanna Szela Rabata miododajna na zielonym dachu carportu Zielone dachy to nie tylko

Dzikie i uprawne morele, brzoskwinie i migdały jako pożytek dla: Z artykułu dowiesz się m.in.: czy z powodzeniem można uprawiać w ogrodzie nieszczepione

Maliny jako rośliny miododajne, potencjalny zamiennik grochodrzewu: Z artykułu dowiesz się m.in.: w jakim terminie można pozyskać miód malinowy; ile uli

Ogłoszenia drobne (lipiec-sierpień 2026): Ogłoszenia drobne (lipiec-sierpień 2026) • Produkty pszczele Sprzedam naturalną pierzgę, pyłek kwiatowy, woj. podlaskie,

Radar zamiast siatki: rewolucja w monitorowaniu zapylaczy dzięki technologii: Radar zamiast siatki: rewolucja w monitorowaniu zapylaczy dzięki technologii mmWave Fot.

Wykaz pasiek oferujących matki pszczele, pakiety, odkłady (lipiec-sierpień 2026): Wykaz pasiek oferujących matki pszczele, pakiety, odkłady

Potwierdzono hipotezę, że w naczyniach z Paestum znajdował się miód: Potwierdzono hipotezę, że w naczyniach z Paestum znajdował się miód Zdjęcie poglądowe. Fot.

Pasieka pod lupą – podstawowe informacje o kontroli działalności pasiecznej,: Z artykułu dowiesz się m.in.: jakie są zasady kontroli przez Inspekcję Weterynaryjną?; co i

Przez globalne ocieplenie dzikie pszczoły i osy wychodzą szybciej z: Przez globalne ocieplenie dzikie pszczoły i osy wychodzą szybciej z hibernacji i

Czy pszczelarstwo miejskie to zło?: Z artykułu dowiesz się m.in.: że miejskie ule są ważnym elementem budującym świadomość

Dobra matka to znaczy jaka? Refleksje dr. Jamesa E. Tewa: Dobra matka to znaczy jaka? Refleksje dr. Jamesa E. Tewa Fot.

W wydaniu drukowanym strona: 0

Z PASIEKĄ W ŚWIAT

Na temat węzy powiedziano w tym kraju mlekiem i miodem płynącym ostatnio wiele, ale poniższa opowieść nie jest wcale wynikiem dyskusji sprzed kilku miesięcy. Wypływa raczej z chęci poszukiwania prostszych metod gospodarki pasiecznej.

Letni rekonesans powodem bezsenności

Tańczący z ... plastrami. Autor z plastrami odbudowanymi na
węzie od Ericha Hoedla
fot. Mariusz Buda

Postanowiliśmy z Mariuszem, od trzech lat pracującym w moim gospodarstwie pasiecznym, ostatni tydzień lipca spędzić w innym klimacie i udaliśmy się do Austrii, aby odwiedzić pasiekę mego byłego szefa. Z czystej kurtuazji zaproponowaliśmy pomoc przy miodobraniu ze spadzi i tak na trzy dni staliśmy się wolontariuszami.

Miarowo machając miotełkami, omiataliśmy pszczoły z ciężkich ramek pełnych spadzi świerkowej i wypełnialiśmy ograbioną przestrzeń uli pustymi plastrami, które ku naszej zazdrości charakteryzowały się nieskazitelną zabudową. Znalezienie jakiejś dziurki przy dolnej beleczce ramki lub kilku trutowych komórek graniczyło z cudem. Krótko mówiąc, marzenie każdego pszczelarza.

Nic bowiem nie denerwuje bardziej w czasie miodobrania niż...

[...] - część treści ukryta, w całości dostępna tylko dla zalogowanych e-Prenumeratorów

Wyprawa po złote runo

Rozładunek jednej z 3 palet woszczyny. 7:10 rano
fot. Jacek Wojciechowski

To tylko 1000 km, powtarzałem sobie, nie będzie tak źle. W naszym kraju nikt profesjonalnie nie zajmuje się przerobem wosku pszczelego, natomiast w Austrii jest chyba sześć takich firm, produkujących również węzę.

Postanowiłem udać się pana Ericha Hoedla mieszkającego w południowej Styrii, praktycznie przy samej granicy słoweńskiej. Mój wybór nie był przypadkowy, poznałem go bowiem w czasach, kiedy pracowałem w Austrii.

To u niego mój szef produkował węzę do swojej 1000-pniowej pasieki. Firma postawiła na wytwarzanie węzy z wosku dostarczonego przez samych pszczelarzy.

Jest to jeden z warunków prowadzenia zarejestrowanej ekologicznej pasieki. Minimalne ilości materiału, który trzeba dostarczyć, to 50 kg suszu lub 20 kg czystego wosku.

Sama podróż minęła bez żadnych przeszkód. Tylko celnicy ze zdziwieniem pytali, czy w Polsce nie można tego zrobić?

Po 13 godzinach jazdy wynająłem pokój w gospodzie, która praktycznie sąsiaduje z fabryczką Ericha.

O 7 następnego dnia...

[...] - część treści ukryta, w całości dostępna tylko dla zalogowanych e-Prenumeratorów

Państwo Hoedl zajmują się również sprzedażą sprzętu pszczelarskiego i mają imponujący sklep, w którym można nabyć, co mile mnie zaskoczyło, również polskie produkty.

Erich Hoedl i jego magiczna instalacja – kociołki do topienia
i sterylizacji wosku pszczelego
fot. Jacek Wojciechowski

Około godziny 10 płynny sklarowany wosk został przepompowany do domu i rozpoczęła się produkcja węzy. Zupełnie inaczej niż przy metodzie produkcji znanej nam z polskich firm nie wylewa się tu najpierw taśmy gładkiej, aby w drugiej fazie przepuścić ją przez walce grawerowane.

Płynny wosk leje się cienkim strumykiem bezpośrednio na walce grawerowane i z drugiej strony już nie wypływa, ale wyjeżdża jako żółta tafla węzy. Maszyna miarowym stukiem odcina kolejne arkusze, które przez wprawne ręce gospodyni pakowane są w 2 kg paczki.

Nadszedł czas, kiedy mój susz był rozgotowany i nadawał się do tłoczenia. Erich spokojnym głosem tłumaczył wszystkie fazy procesu wytopu wosku, cały czas kręcąc jakimiś kurkami i włączając różne pompy. W końcu brunatna, brzydko pachnąca masa została przelana z kotła do wielkiej prasy hydraulicznej podgrzewanej dodatkowo parą i pod ciśnieniem 150 barów wosk został wyciśnięty ze zboin.

Prasa do wyciskania wosku z rozgotowanego suszu.
Za chwilę tą rynną popłynie płynna woszczyna
fot. Jacek Wojciechowski

10:00 początek produkcji węzy.
Cienki strumyk płynnego wosku
zamienia się w żółciutką węzę.
Papierek trzymany w dłoni
umożliwia rozpoczęcie procesu
wylewania węzy
fot. Jacek Wojciechowski