NEWS:

Porównanie botaniki, cech polowych i pożytkowych gryki zwyczajnej i tatarki, sposobów ich rozróżniania, historii uprawy oraz znaczenia jako „zbóż rzekomych” o wartościowych nasionach i ciekawym pyłku.
  • W wydaniu drukowanym strona: 46

Fot. 1. Fagopyrum esculentum. Owoc. Okaz w zbiorze porównawczym karpologicznym Instytutu Botaniki im. W. Szafera PAN w Krakowie. Fot. Krzysztof Stachowicz.
Fot. 2. Fagopyrum tataricum. Owoc. Okaz w zbiorze porównawczym karpologicznym Instytutu Botaniki im. W. Szafera PAN w Krakowie. Fot. Krzysztof Stachowicz.

Gryka zwyczajna vs gryka tatarka

GRYKA ZWYCZAJNA

Fagopyrum esculentum

GRYKA TATARKA (TATARKA)

Fagpyrum tataricum

GRYKA ZWYCZAJNA
Fagopyrum esculentum

GRYKA TATARKA (TATARKA)
Fagpyrum tataricum

okwiat biały lub różowawy, 3-4 mm długości

okwiat zielonkawy, 1-1,5 mm długości

łodyga czerwieniejąca

łodyga najczęściej zielona

liście zwykle dłuższe niż com-content-article szersze

liście zwykle com-content-article szersze niż dłuższe

owoce o gładkiej, połyskującej powierzchni i krawędziach ostrych, prostych, równych

owoce o chropowatej, matowej powierzchni
i krawędziach guzowato-falistych – ostrych powyżej guzów, a poniżej tępych

owocki się nie osypują

owocki się osypują

Gryka zwyczajna i tatarka są roślinami jednorocznymi, należącymi do rodziny rdestowatych Polygonaceae. Pyłek identyfikowany jako należący do rodzaju Fagopyrum jest znajdowany w osadach wczesnego holocenu, co wskazuje na com-content-article szerszy zasięg dzikich gatunków ograniczonych obecnie do gór południowych Chin i pogórza Himalajów. Mimo że nie są rodzime dla współczesnej flory Europy, obie te rośliny od wieków znajdują się w uprawie ze względu na pożywne nasiona – należą do grupy tzw. zbóż rzekomych. Tatarka jest też spotykana jako polny chwast.

zablokowane [...] - część treści ukryta, w całości dostępna tylko dla zalogowanych e-Prenumeratorów

Dr Maria Janicka


Literatura:

  • Kulpa W. 1958. Owoce i nasiona chwastów. Klucze do oznaczania. PWN, Warszawa.
  • Lityńska-Zając M., Wasylikowa K. (red.) 2005. Przewodnik do badań archeobotanicznych. Vademecum Geobotanicum. Sorus, Poznań.
  • Mirek Z., Piękoś-Mirkowa H., Zając A., Zając M. 2020. Vascular plants of Poland. An annotated checklist. Rośliny naczyniowe Polski. Adnotowany wykaz gatunków. Instytut Botaniki im. W. Szafera PAN, Kraków.
  • Rutkowski L. 2022. Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej. PWN, Warszawa.
  • Szafer W., Kulczyński S., Pawłowski B. 1953. Rośliny polskie. PWN, Warszawa.

 \"WydanieZamów prenumeratę czasopisma "Pasieka"