NEWS:

MIT: Używanie metalowych łyżek do miodu jest niebezpieczne

Miód ma odczyn kwaśny (pH od 3,1 do 6,1) ze względy na obecność kwasów organicznych. Ponieważ kwasy mogą powodować korozję metali, istnieje obawa, że miód także może ją wywoływać. Tak jest w rzeczywistości – pozostawienie na długi czas metalowej łyżki w miodzie spowoduje, że nabierze on metalicznego posmaku. Podobnie przechowywanie miodu w metalowych pojemnikach doprowadzi do zmiany smaku tego produktu.

pasieka24.pl - Pszczelarskie fakty i mity
fot. Steve Buissinne, Pixabay

Natomiast krótkotrwały kontakt, np. w celu nabrania miodu ze słoika, nie spowoduje korozji łyżki. Dobrym rozwiązaniem jest stosowanie stali kwasoodpornej. Z niej powstają sprzęty wykorzystywane na co dzień przez pszczelarza, które mają długotrwały kontakt z miodem (odstojniki, wirówki do miodu).

Dr Agata Nicewicz
mgr Łukasz Nicewicz
Wydział Nauk Przyrodniczych
Uniwersytet Śląski w Katowicach


 \"WydanieZamów prenumeratę czasopisma "Pasieka"

Pszczelarskie fakty i mity


Pszczelarskie fakty i mity

Czym jest e-Prenumerata? e-Prenumerata to pełny dostęp do książek i numerów czasopisma „Pasieka” w aplikacji mobilnej oraz w serwisie w www.pasieka24.pl Wszystkie numery czasopisma „Pasieka” oraz książek w „Biblioteczce...

Prenumerata „Pasieki” Czasopismo „Pasieka” to pismo dla pszczelarzy z pasją. Wydawane jako dwumiesięcznik w ciągu roku ukazuje się 6 numerów. Zamawów prenumeratę roczną - obejmuje...

Ostatnio dodane

Recenzja książki „Życie pszczół. Historia niezwykłych owadów” Okładka...

z Polski

Kobiałka Teresa , 19-05-2025

Gdzie królowa chodzi piechotą? Matka pszczela ze świtą. Fot. Freepik ...

z Polski

Kobiałka Teresa , 12-05-2025

Maj bez kosiarki Nie warto często...

z Polski

Kobiałka Teresa , 09-05-2025

Kolejny gatunek obcego szerszenia dotarł do Hiszpanii Fot. Thai National...

ze świata

Kobiałka Teresa , 06-05-2025

Recenzja książki „Biotechniczne zwalczanie warrozy” „Biotechniczne zwalczanie warrozy” autorstwa Krzysztofa...

Porady pszczelarskie

Wydawnictwo Pasieka, 06-05-2025

Pszczelarze są zaniepokojeni możliwością rozprzestrzenienia się roztocza Tropilaelaps clareae...

ze świata

Wielińska Agnieszka, 06-05-2025

Estońscy pszczelarze, pozyskujący miód na własny użytek, nie dostaną...

ze świata

Wielińska Agnieszka, 06-05-2025

Pszczelarze z Dolnego Śląska mogą wnioskować o odszkodowania ...

z Polski

Kobiałka Teresa , 06-05-2025

Przedmowa Sądzę, że w książce tej zawarłem zdecydowaną większość współczesnej...

Biotechniczne zwalczanie warrozy. Współczesne możliwości „archaicznych” metod

Olszewski Krzysztof, 29-04-2025