Morfologia pyłków

NEWS:

Przegląd prasy światowej: Z artykułu dowiesz się m.in.: co to znaczy, że pszczoły podejmują decyzje zgodnie

Ludyczny potencjał pszczoły, cz. 4.: Z artykułu dowiesz się m.in.: jak rozwija się roczne dziecko; jaką rolę w historii

Ostatni wywiad z prof. Jerzym Woyke: Z artykułu dowiesz się m.in.: czym się zajmował prof. Woyke w wolnym czasie; jakie

Czerw trutowy – interesujący produkt pszczeli: Z artykułu dowiesz się m.in.: kto był pionierem wykorzystywania homogenatu larw trutni w

Rabata miododajna na zielonym dachu carportu: Ilustr. Zuzanna Szela Rabata miododajna na zielonym dachu carportu Zielone dachy to nie tylko

Dzikie i uprawne morele, brzoskwinie i migdały jako pożytek dla: Z artykułu dowiesz się m.in.: czy z powodzeniem można uprawiać w ogrodzie nieszczepione

Maliny jako rośliny miododajne, potencjalny zamiennik grochodrzewu: Z artykułu dowiesz się m.in.: w jakim terminie można pozyskać miód malinowy; ile uli

Ogłoszenia drobne (lipiec-sierpień 2026): Ogłoszenia drobne (lipiec-sierpień 2026) • Produkty pszczele Sprzedam naturalną pierzgę, pyłek kwiatowy, woj. podlaskie,

Wykaz pasiek oferujących matki pszczele, pakiety, odkłady (lipiec-sierpień 2026): Wykaz pasiek oferujących matki pszczele, pakiety, odkłady

Potwierdzono hipotezę, że w naczyniach z Paestum znajdował się miód: Potwierdzono hipotezę, że w naczyniach z Paestum znajdował się miód Zdjęcie poglądowe. Fot.

Pasieka pod lupą – podstawowe informacje o kontroli działalności pasiecznej,: Z artykułu dowiesz się m.in.: jakie są zasady kontroli przez Inspekcję Weterynaryjną?; co i

Czy pszczelarstwo miejskie to zło?: Z artykułu dowiesz się m.in.: że miejskie ule są ważnym elementem budującym świadomość

Dobra matka to znaczy jaka? Refleksje dr. Jamesa E. Tewa: Dobra matka to znaczy jaka? Refleksje dr. Jamesa E. Tewa Fot.

Czerwienie robotnic – próba ratowania rodziny czy jawne ich niezadowolenie?: Z artykułu dowiesz się m.in.: że w rodzinach wychowujących matki mogą się

Tropilaelaps mercedesae u bram Europy: niepokojące sygnały z Gruzji: Tropilaelaps mercedesae u bram Europy: niepokojące sygnały z Gruzji Tropilaelaps (najprawdopodobniej

Miód Badania miodu

Rozdział 5

Na podstawie charakterystyki morfologicznej pyłków obecnych w osadach miodowych identyfikuje się pyłki przewodnie, których udział określa przynależność odmianową miodów nektarowych.

Z botanicznego punktu widzenia pyłek kwiatowy to struktury przenoszące męskie komórki rozrodcze roślin. Powstają w woreczkach pyłkowych zlokalizowanych na końcach pręcików kwiatów. Ziarno pyłku ma dwuwarstwową ścianę zewnętrzną, nazywaną egzyną lub eksyną. Zbudowana jest z trwałej sporopoleniny, która ma za zadanie chronić delikatne wnętrze. Dzięki egzynie pojedyncze ziarno pyłku wykazuje bardzo dużą odporność na uszkodzenia. Ściana wewnętrzna to intyna, która składa się głównie z celulozy oraz pektyn i nie jest tak mocno odporna na czynniki fizykochemiczne. Wielkość ziarna, wygląd zewnętrznej ściany oraz barwa zależą od gatunku rośliny. Pojedyncze ziarenko pyłku liczy zaledwie od 2,5 do 250 µm i może mieć kształt kulisty, elipsoidalny, wielopłaszczyznowy, wrębny itd. Jego powierzchnia może być gładka lub chropowata, pokryta kolcami, wyrostkami, regularnymi okrągłymi wgłębieniami lub podłużnymi kanałami, które przypominają linie papilarne na palcach. W przypadku roślin wiatropylnych ściana pyłku kwiatowego często jest gładka, pozbawiona nierówności, a niektóre gatunki, np. sosna, wytwarzają pęcherzyki lotne, które pomagają w transporcie pyłku przez wiatr. Pyłek roślin wiatropylnych jest lekki i suchy, pszczoły mogą zbierać go tylko podczas bezwietrznej pogody, a formowanie z niego obnóży trwa znacznie dłużej [Stawiarz 2005]. Obnóża z pyłku roślin wiatropylnych zbieranych przez pszczoły charakteryzują się większymi rozmiarami i znacznie luźniejszym ułożeniem ziaren pyłku.

Ilustr. 1. Schemat budowy pyłku kwiatowego. Ilustr. Roman Dudzik.

Eksyna roślin owadopylnych jest nierówna, z licznymi bruzdkami, wyrostkami, zagłębieniami, dodatkowo może być pokryta gęstym i lepkim balsamem pyłkowym. Budowa ściany ułatwia zaczepianie i przyklejanie pyłku do ciała owada, który następnie przenosi je na inne rośliny. Ponadto w obu ścianach ziarna pyłku znajdują się cienkie kanaliki (pory). Może ich być nawet 40. Barwa pyłku zależna jest od obecności w egzynie barwników roślinnych, takich jak karotenoidy, flawonoidy, antocyjany i chlorofil. Najczęściej pyłek zabarwiony jest na żółto.

Poniżej przedstawiono uproszczony opis morfologiczny pyłków przewodnich dla najpopularniejszych polskich miodów nektarowych:

[...] - część treści ukryta, w całości dostępna tylko dla zalogowanych e-Prenumeratorów

Najważniejsze cechy morfologiczne wraz ze zdjęciami poszczególnych ziaren pyłków przedstawia Tabela 1.

Nazwa łacińska	Brassica napus	Robinia pseudoacacia	Tilia	Fagopyrum esculemntum	Calluna vulgaris
Rycina
Nazwa polska	Rzepak	Akacja (pseudoakacja)	Lipa	Gryka zwyczajna	Wrzos zwyczajny
Kształt ziarna	Półkątny	Półkątny	Międzykątny	Owalny	Tetrada
Typ apertury	Bruzdowoporowe (colporate)	Bruzdowoporowe (colporate)	Bruzdowoporowe (colporate)	Bruzdowoporowe (colporate)	Bruzdowoporowe (colporate)
Ilość apertur	3	3	3	3	3 na monadę (12)
Typ eksyny	Siateczka (reticulate)	Gładka (psilate)	Siateczka o dużych kolistych oczkach (foveolate)	Siateczka o dużych kolistych oczkach (foveolate)	Siateczka z brodawkami (verrucate)
Wymiar (µm)	24,3–29,7	27,3–33,7	33,4–35,9	33,4–66,2	31,9–36,6