Mleczko pszczele

242 | Z czego składa się mleczko pszczele?

W 60–70% z wody, 2–8% tłuszczów i białka o zawartości od 9 do 18%. Poza tym zawiera cukry i kwasy organiczne. Wśród tłuszczów najwięcej jest steroli, glicerydów i fosfolipidów. Ponadto analizy wykazały, że w składzie ma sód, potas, mangan, glin, arsen, rtęć, bizmut, cynk, żelazo, chrom, kobalt, nikiel, wapń, chrom i brom. Mleczko pszczele ma także witaminy jak B1, B2, B6, B12, PP, kwas pantotenowy i foliowy oraz inozytol. Ponadto wydzielina aktywuje selektywne receptory estrogenowe typu beta (w źródłach internetowych możemy znaleźć informację, że zawiera estrogen, co nie jest prawdą) przyczyniając się u samców myszy do zwiększenia masy mięśniowej. Mleczko pszczele polecane jest również kobietom, które zmagają się z obniżoną płodnością i problemami hormonalnymi.

243 | Ile mleczka ­pszczelego produkuje rodzina w ­ciągu sezonu?

244 | Czy mleczko pszczele pozyskuje się, dojąc pszczołę?

Pszczelarz pszczół nie doi, aczkolwiek urządzenie do pozyskiwania mleczka przypomina trochę nowoczesne dojarki. By pozyskać ten bardzo cenny produkt (w sierpniu 2018 r. cena za kilogram wynosiła 1500 zł), pszczelarze zmuszają pszczoły do produkcji matek. Robią to, ponieważ w matecznikach jest najwięcej mleczka pszczelego, niezbędnego do prawidłowego wzrostu młodych królowych. By do tego doszło, należy spełnić kilka warunków.

Pszczelarze wypracowali wiele wariacji metody pozyskiwania omawianego produktu. Jedna z nich zakłada, że matki nie trzeba usuwać z gniazda.

Pobieranie mleczka jest bardzo trudne, uciążliwe i mało efektywne (w porównaniu do nakładu pracy) jednocześnie mleczko ma bardzo wysokie właściwości prozdrowotne dlatego osiąga zawrotne ceny.

K192 - 365 faktów o pszczołach - sprawdź dostępność książki w sklepie Pasieki