Badania miodu

Przez kilkadziesiąt lat naukowcy spierali się o zawartość tajemniczych naczyń ze starożytnej świątyni w Paestum. Dziś, dzięki najnowocześniejszym technologiom biomolekularnym, badacze potwierdzili hipotezę, że starożytni Grecy składali swoim bóstwom w ofierze prawdziwy miód.

Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) skontrolowała 98 podmiotów (47 sklepów oraz 51 producentów). Aż w 40,8% skontrolowanych partiach miodu wykryto nieprawidłowości.

Czy miód skrystalizowany jest zepsuty? Czy jak miód stwardnieje, to znaczy, że się zepsuł? Czy miód scukrzony jest dobry?

Analizie poddano próbki miodów z 35 pasiek. Naukowcy skupili się na ich właściwościach biochemicznych, antyoksydacyjnych i przeciwdrobnoustrojowych. Analizowano również zanieczyszczenie miodu mikroplastikiem.

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

Czym się charakteryzuje prawidłowo pozyskany miód malinowy i jakie wymogi prawne musi spełnić, aby mógł zostać uznany za odmianowy. Jaki jest skład miodu malinowego.

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---