KRZEWY UPRAWNE

Porzeczka czarna – Ribes nigrum L.

Rodzina: Grossulariaceae – agrestowate

Stanowisko: słoneczne

Gleba: żyzna, wilgotna

Termin kwitnienia: IV-V

Długość kwitnienia: ~ 2 tyg.

Rozmnażanie: sadzonki zdrewniałe

Wydajność miodowa:30-70 kg/ha

Wydajność pyłkowa:3-4 kg/ha

Kolor obnóży:zielonożółty

Jest krzewem o sztywnych, wzniesionych pędach dorastających do 2 m wysokości. Dolne gałązki pokładają się. Ze względu na charakterystyczny zapach, nazywany jest także smorodynią. W celach użytkowych roślina uprawiana była od XVI w. Z łodyg wyrastają duże, 3-5-klapowe liście oraz białawe lub czerwonawe kwiaty zebrane w zwisające grona. Rośliny kwitną od drugiej połowy IV do początku V. Owocem jest czarna jagoda o silnym aromacie i smaku, bogata w wit. C i potas. Początkowo owoce traktowano jako lek, używano ich także do zup, sosów i sałat. Dopiero od 1671 r. rozpowszechniły się jako owoce deserowe. Najczęściej wykorzystuje się je na przetwory: dżemy, soki, galaretki, likiery, wina. Również liście mogą służyć do wyrobu nalewki, a we Francji robi się z nich herbatę. Owoce (sok ma m.in. działanie przeciwkaszlowe i jest polecany w zaburzeniach trawienia) i liście (wykorzystywane m.in. w leczeniu chorób serca, błon śluzowych żołądka i jelit) mają też zastosowanie w fitoterapii.

Porzeczka agrest (= agrest) – Ribes uva-crispa L.

Rodzina: Grossulariaceae – agrestowate

Stanowisko: słoneczne

Gleba: praktycznie każda, dostatecznie wilgotna

Termin kwitnienia: poł. IV-p. V

Długość kwitnienia:ok. 2 tyg.

Rozmnażanie:odkłady zwykłe

Wydajność miodowa:10-30 kg/ha

Wydajność pyłkowa:0,5-1,5 kg/ha

Kolor obnóży:jasnożółty, zielonkawoszary

Agrest jest silnie kolczastym krzewem dorastającym do 1,5 m wysokości. W uprawie znajduje się od XVI w. Wytwarza małe, skórzaste, 3-5 klapowe liście oraz drobne, niepozorne kwiaty, które zwisają na krótkich szypułkach. Białawe lub czerwonawe kwiaty wyrastają pojedynczo lub są zebrane po 2-3 w krótkie grona. Kwitną od połowy IV do pierwszych dni V. Niektórzy pszczelarze uważają, że zakwitanie agrestu jest sygnałem, aby w rodzinach pszczelich zacząć dodawać ramki z węzą (jest to oczywiście umowne). Owocem są okrągłe lub podługowate jagody w kolorze od zielonego do ciemnoczerwonego. Zjada się je na surowo bądź przeznacza na przetwory: dżemy, kompoty, wina i inne napoje alkoholowe. Suszone owoce stanowią namiastkę rodzynek oraz można z nich sporządzać herbatę, zaś młode liście są używane jako dodatek do sałatek.

Zamów prenumeratę czasopisma "Pasieka"