NEWS:

O tym piszemy:

Dodatkowe wsparcie dla pszczelarzy

Dodatkowe wsparcie dla pszczelarzy

Dodatkowe wsparcie dla pszczelarzy Pszczelarstwo w naszym kraju staje się coraz popularniejsze. Nadal jednak większość pszczół…

Dodatkowe wsparcie dla pszczelarzy
Pasieka 1/2019

Dodatkowe wsparcie dla pszczelarzy

poniedziałek, 10 grudzień 2018

Dodatkowe wsparcie dla pszczelarzy Pszczelarstwo w naszym kraju staje się coraz popularniejsze. Nadal jednak większość pszczół…

 Piramida miodu
Pasieka 1/2019

Piramida miodu

poniedziałek, 10 grudzień 2018

Piramida miodu Za nami sezon miodobrania 2018. W większości pasiek był udany, w niektórych rekordowy. To…

Nowoczesna gospodarka Palmera
Pasieka 1/2019

Nowoczesna gospodarka Palmera

poniedziałek, 10 grudzień 2018

Nowoczesna gospodarka Palmera Nie da się ukryć, iż zainteresowanie pszczelarstwem znacząco wzrosło w ostatnich kilku…

Pszczelarskie kompendium wiedzy o zgnilcu amerykańskim, cz. 1
Pasieka 1/2019

Pszczelarskie kompendium wiedzy o zgnilcu…

poniedziałek, 10 grudzień 2018

Pszczelarskie kompendium wiedzy o zgnilcu amerykańskim, cz. 1 Zgnilec amerykański, zwany też zgnilcem złośliwym (ang. American foulbrood…

Niebezpieczne zmiany w biologii Varroa destructor
Pasieka 1/2019

Niebezpieczne zmiany w biologii Varroa destructor

poniedziałek, 10 grudzień 2018

Niebezpieczne zmiany w biologii Varroa destructor Jak donosi portal ResisantBees.com, na Uniwersytecie Sewilskim wyjaśniono, dlaczego różne rodzaje…

Pomiar stężenia HMF w miodach z polskich pasiek
Pasieka 1/2019

Pomiar stężenia HMF w miodach…

poniedziałek, 10 grudzień 2018

Pomiar stężenia HMF w miodach z polskich pasiek Hydroksymetylofurfural (HMF, 5-hydroksymetylo-2-furfural) to organiczny związek chemiczny naturalnie…

Czy pszczoła przetrwa ocieplenie klimatu?
Pasieka 1/2019

Czy pszczoła przetrwa ocieplenie klimatu?

poniedziałek, 10 grudzień 2018

Czy pszczoła przetrwa ocieplenie klimatu? Większość osób urodzonych przed 1990 r. pamięta, że jeszcze przed 20–30…

Drzewa owocowe źródłem pokarmu dla pszczoły miodnej
Pasieka 1/2019

Drzewa owocowe źródłem pokarmu dla…

poniedziałek, 10 grudzień 2018

Drzewa owocowe źródłem pokarmu dla pszczoły miodnej Mimo że kalendarzowa jesień – jakże złota w tym…

Ogrody miododajne
Pasieka 1/2019

Ogrody miododajne

poniedziałek, 10 grudzień 2018

Ogrody miododajne Gdy nadchodzą piękne, słoneczne dni, miło jest usiąść pod drzewem na skraju lasu, obserwować…

Wieści ze świata
Pasieka 1/2019

Wieści ze świata

poniedziałek, 10 grudzień 2018

Panhandle, Stany Zjednoczone Pszczelarze w centralnym Panhandle w Stanach Zjednoczonych pracują nad usuwaniem skutków, jakie wywołał…

Opinie obiegowe i naukowe dotyczące miodu i innych produktów pszczelich, cz. 3
Pasieka 1/2019

Opinie obiegowe i naukowe dotyczące…

poniedziałek, 10 grudzień 2018

Opinie obiegowe i naukowe dotyczące miodu i innych produktów pszczelich, cz. 3 W trzeciej części artykułu…

„Sad i Pasieka” z Miechowa, cz. 2
Pasieka 1/2019

„Sad i Pasieka” z Miechowa…

piątek, 07 grudzień 2018

„Sad i Pasieka” z Miechowa, cz. 2 Na początku swojego istnienia, czasopismo „Sad i Pasieka” deklarowało wypełnianie…

W "Pasiece" nr 1/2019 polecamy:

okładka czasopisma Pasieka

O choroba!

Jest kilka tematów, o których nie lubimy informować. Jednym z nich są choroby pszczół. Jak na złość w ostatnich miesiącach artykuły o tej tematyce zalewają redakcję „Pasieki”. Autorzy najczęściej pisują o warrozie – jest to temat maglowany w tysiącach laboratoriów na świecie, więc nie ma się co dziwić, że każdy miesiąc dostarcza nam nowych informacji. Artykuły dotyczą nie tylko samych sposobów walki z Varroa destructor, lecz także zmian dotyczących biologii pasożyta. I właśnie o tym pisze inż. Piotr Nowotnik w artykule „Niebezpieczne zmiany w biologii Varroa destructor”, który trzeba koniecznie przeczytać.

Poza tym dr Anna Gajda przygotowała tekst o zgnilcach nękających nasze pasieki. Również z tym artykułem należy się zapoznać, zwłaszcza że objawy tych chorób nie są tak oczywiste, jak się powszechnie przedstawia. Autorka krok po kroku informuje też, jak przebiega uzyskanie pomocy u odpowiednich służb w przypadku porażenia pasieki.

A skoro o pomocy mowa, to na marginesie dodam, że jeśli jesteś rolnikiem (lub znasz rolnika) na pewno zainteresuje Cię kolejny sposób pozyskania dopłat do upraw roślin miododajnych.

Owocnej lektury!

W numerze 93:

Wiadomości z kraju

Jak nasze pszczoły powitały Nowy Rok?

Jak nasze pszczoły powitały Nowy Rok?

Jak nasze pszczoły powitały Nowy Rok? W miastach coraz częściej – również w Polsce – mieszkają pszczoły. Jest to dla nich przyjazne środowisko, zapewniające dużą bioróżnorodność i nieco wyższe temperatury, niż poza miastem. Okazuje się jednak, że w ostatni dzień roku pszczoły w miejskich pasiekach przeżywają…

więcej

Kalendarz biodynamiczny 2019

styczeń 04, 2019

WYNIKI KONKURSU FOTO 2018

grudzień 20, 2018

Apilandia – poczuj się…

grudzień 14, 2018

Wiadomości ze świata

Godka o binie,…

Godka o binie,…

Godka o binie, czyli Dni Otwarte po Śląsku! Gdzie pszczelarze kupują najlepszy sprzęt pszczelarski w Polsce (a może i na świecie)? Oczywiście w Kleczy Dolnej! Jak co dwa lata firma Łysoń organizuje dni otwarte, które w tym roku odbędą się 25 i 26 sierpnia. Tym razem…

więcej

Godka o binie, czyli…

czerwiec 11, 2018

Lipiec–sierpień

czerwiec 11, 2018

Jak karmimy pszczoły?

czerwiec 11, 2018

Ogłoszenia:

Pasieka - avatar Pasieka

Prenumerata czasopisma "Pasieka"

Prenumerata „Pasieki” Czasopismo „Pas ...

Pasieka - avatar Pasieka

Prenumerata zbiorcza

W roju siła! Oferta na prenumeratę zbiorową. Wszy ...

Administrator - avatar Administrator

Darmowy egzemplarz Pasieki

Darmowy egzemplarz Pasieki Szanowni Państwo! Pragnąc p ...

Administrator - avatar Administrator

Darmowa prenumerata dla Koła

Darmowa prenumerata dla Koła Zapoznaj się z Regulaminem ...

Administrator - avatar Administrator

Darmowa prenumerata dla Koła - Regulamin usługi

POSTANOWIENIA OGÓLNE Niniejszy Regulamin określa zasa ...

Administrator - avatar Administrator

e-Prenumerata - pełny dostęp do artykułów "Pasieki"

Korzystaj z e-Prenumeraty na www.pasieka24.pl i w aplikacji ...

Administrator - avatar Administrator

e-Prenumerata - Regulamin

Regulamin korzystania z "e-Prenumeraty" dawniej "Pełne ...

Pasieka - avatar Pasieka

Konkurs: Prenumeratorze! Wyślij zdjęcie i wygraj bon na 5000 zł

Konkurs "Prenumeratorze! Wyślij zdjęcie i wygraj bon n ...

Administrator - avatar Administrator

Konkurs "Zaprenumeruj Pasiekę i wygraj 5000 zł" - Regulamin

„Prenumeratorze! Wyślij zdjęcie i wygraj bon na 5000 ...

Kalendarz pszczelarza z pasją 2019 - K200

Porady pszczelarskie

Pasieka - avatar Pasieka

Proporcje cukru do wody oraz objętość uzyskanego syropu

Proporcje cukru do wody oraz objętość uzyskanego syropu ...

Administrator - avatar Administrator

Rośliny miododajne

Rośliny miododajne Aby uniknąć rozczarowań i uzyskać j ...

Trzybiński Sławomir  - avatar Trzybiński Sławomir

Po co komu etykiety, ulotki i opakowania zbiorcze?

Po co komu etykiety, ulotki i opakowania zbiorcze? ...

Jak zostać pszczelarzem?

Jak zostać pszczelarzem?

Piątek Michał - avatar Piątek Michał

Jakie są koszty założenia pasieki i kiedy się zwrócą?

Jakie są koszty założenia pasieki i kiedy się zwrócą? To dwa pytania, które nierozerwalnie się ze sobą wiążą. Kwestia rentowności...

Czytaj więcej
Poprzedni Następny

Pszczelarstwo w mieście

Facebook

O tym pisaliśmy

Sernik wiedeński

Składniki:
1 kg sera białego (najlepiej 2-lub 3-krotnie zmielony)
20 dkg masła
6 dużych jaj
20 dag miodu
1 opakowanie cukru waniliowego
2 budynie waniliowe
3-4 łyżki bułki tartej drobno mielonej
Sposób przygotowania:
Masło utrzeć z cukrem waniliowym i miodem na puszystą masę. Następnie dodać żółtka (stopniowo po jednym), budynie (sypkie) i bułkę tartą. Po dokładnym połączeniu składników dodawać po 1 łyżce ser. W oddzielnym naczyniu ubić białka na sztywno (można dodać szczyptę soli) i bardzo delikatnie połączyć je z masą serową (wymieszać łyżką).

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 200°C. Piec 60 min. nie otwierając pieca. Po upieczeniu nie wyjmować od razu ciasta, tylko pozostawić jeszcze 30 min. w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

Surówka z kapusty pekińskiej z miodem

Składniki:
1 kapusta pekińska
2 duże marchewki
2 średnie jabłka
1 średnia cebula
1 łyżeczka miodu
parę kropel soku z cytryny
łyżeczka oliwy z oliwek
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Kapustę drobno poszatkować, oprószyć solą i dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę. Odstawić na 15 min. Marchewki i jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach i połączyć z kapustą. Na końcu dodać sok z cytryny, miód, oliwę i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
Surówka doskonale nadaje się do potraw z grilla.

zdjęcia i oprac. Teresa Kobiałka


Powiązane artykuły

  1. Mazurek miodowy, TK ("Pasieka" nr 5/2007, str. 30) 
  2. Papryka w occie z miodem, TK ("Pasieka" nr 5/2007, str. 30) 
  3. Świąteczna miodówka, TK ("Pasieka" nr 6/2007, str. 35) 
  4. Wigilijne pierniczki miodowe, TK ("Pasieka" nr 6/2007, str. 35) 
  5. Skrzydełka w polewie miodowej. Grzaniec rodem z pasieki, TK ("Pasieka" nr 1/2008, str. 33) 
  6. Ciasto o smaku cappucino. Orzechowiec., TK ("Pasieka" nr 2/2008, str. 46) 
  7. Rogaliki z miodem, deser miodowy, TK ("Pasieka" nr 3/2008, str. 58) 
  8. Szaszłyk z grila, Lody miodowe, Teresa Kobiałka ("Pasieka" nr 4/2008, str. 50) 
  9. Ryż z sosem miodowo-musztardowym, Omlet babuni, Teresa Kobiałka ("Pasieka" nr 5/2008, str. 55) 
  10. Kutia. Piernik., Teresa Kobiałka ("Pasieka" nr 6/2008, str. 52) 
  11. Pieczeń karkowa na miodzie, Cebularze, Teresa Kobiałka ("Pasieka" nr 1/2009, str. 46) 
  12. Ciasto miodowe z jabłkami i cynamonem, Nalewka kawowo-miodowa, Teresa Kobiałka ("Pasieka" nr 2/2009, str. 47) 
  13. Murzynek, Wątróbka z jabłkiem, Teresa Kobiałka ("Pasieka" nr 5/2009, str. 33) 
  14. Ptysie, Sernik z pianką, Teresa Kobiałka ("Pasieka" nr 1/2010, str. 51) 
  15. Placek czeski z miodem, Sernik z pianką, Teresa Kobiałka ("Pasieka" nr 2/2010, str. 50) 
  16. Sernik wiedeński. Surówka z kapusty pekińskiej z miodem , Teresa Kobiałka ("Pasieka" nr 4/2010, str. 50) 
  17. Sernik na zimno. Placek ze śliwkami , Teresa Kobiałka ("Pasieka" nr 5/2010, str. 52) 
  18. Pierniczki z żytniej mąki, Makowiec, Teresa Kobiałka ("Pasieka" nr 6/2010, str. 50) 

Czasopismo dla pszczelarzy z pasją - Pasieka
Zamów czasopismo
"Pasieka" do domu


Prenumerata

Korzystaj z e-Prenumeraty na www.pasieka24.pl i w aplikacji mobilnej.Ciesz się pełnym dostępem do wszystkich książek i czasopism Wydawnictwa "Pasieka" Sprawdź jak szeroką bazę wiedzy pszczelarskiej...

Prenumerata „Pasieki” Czasopismo „Pasieka” to pismo dla pszczelarzy z pasją. Wydawane jako dwumiesięcznik w ciągu roku ukazuje się 6 numerów. Prenumerata roczna obejmuje 6 kolejnych...

Ostatnio dodane

Jak nasze pszczoły powitały Nowy Rok? W miastach coraz częściej...

Pasieka - avatar Pasieka 18-01-2019 Wiadomości z Polski

Kalendarz biodynamiczny 2019 Dzięki uprzejmości Koła Pszczelarzy we Wronkach, RZP...

Pasieka - avatar Pasieka 04-01-2019 Wiadomości z Polski

Pasieka - avatar Pasieka 21-12-2018 STRONA STARTOWA

WYNIKI KONKURSU FOTOGRAFICZNEGO 2018 DLA PRENUMERATORÓW PASIEKI Z przyjemnością ogłaszamy wyniki...

Pasieka - avatar Pasieka 20-12-2018 Wiadomości z Polski

Literatura Al Aattal, Y., Rosenkranz, P., Zebitz, C.P.W., 2006. Reproduction...

Chorbiński Paweł - avatar Chorbiński Paweł 19-12-2018 Pokonaj warrozę. Wydanie III

8. Metody biotechniczne w zwalczaniu warrozy Ramka pracy Metody biotechniczne, czasami...

Chorbiński Paweł - avatar Chorbiński Paweł 19-12-2018 Pokonaj warrozę. Wydanie III

7. Dlaczego warroza ­potrafi zniszczyć rodzinę pszczelą mimo jej...

Chorbiński Paweł - avatar Chorbiński Paweł 19-12-2018 Pokonaj warrozę. Wydanie III

6. Leki stosowane w naszym kraju Apiwarol Apiwarol jest preparatem najdłużej...

Chorbiński Paweł - avatar Chorbiński Paweł 19-12-2018 Pokonaj warrozę. Wydanie III

5. Zwalczanie inwazji Varroa destructor Dotychczas zwyczajową praktyką zwalczania inwazji...

Chorbiński Paweł - avatar Chorbiński Paweł 19-12-2018 Pokonaj warrozę. Wydanie III