Meksyk – produkcja i eksport miodu

Zdjęcie: Freepik

Chociaż Meksyk wydaje się tak odległy, że nie powinniśmy się przejmować jego gospodarką pasieczną, to w ostatnich latach kraj ten staje się coraz poważniejszym graczem na światowym rynku miodu. Dość powiedzieć, że to spore państwo wysyła za granicę nawet 60% swojej patoki.

W ostatnich latach w meksykańskim pszczelarstwie miało miejsce wiele pozytywnych wydarzeń. Pod względem poziomu produkcji i eksportu miodu kraj wspiął się odpowiednio na 9. i 10. miejsce w światowym rankingu. W 2022 w meksykańskich pasiekach pozyskano 65,6 tys. ton miodu (w 2021 roku – 63,4 tys. ton, a w 2020 – 54,2 tys. ton). Według danych Ministerstwa Rolnictwa Meksyku w kraju jest ponad 43 tys. pszczelarzy (zarejestrowanych w 508 stowarzyszeniach) i ponad 2 mln rodzin pszczelich, z których 150 tys. wykorzystuje się do zapylania upraw rolnych. Najważniejsze regiony pszczelarskie znajdują się na południowym wschodzie. Są to stany Jukatan, Campeche, Quintana Roo i Chiapas.

Meksykański miód cieszy się wysokim popytem. Na eksport wysyłane jest 40–60% produkowanej w kraju patoki.

Dynamika eksportu meksykańskiego miodu:

Źródło: International Trade Center

W 2021 roku miód z Meksyku eksportowany był do 10 krajów świata (w 2018 było ich aż 30). Najwięcej kupują go Niemcy, USA i Wielka Brytania.

Znaczący postęp w rozwoju pszczelarstwa w Meksyku w ostatnich latach to nie tylko rezultat zbiegu sprzyjających okoliczności, ale i wzrost wsparcia dla tej branży.

W Meksyku z sukcesem realizowane są programy hodowli pszczół, koncentrujące się głównie na ograniczaniu agresywności dominujących w kraju zafykanizowanych pszczół miodnych. Prace te są prowadzone przez ośrodki badawczo-rozwojowe w ścisłej współpracy z władzami federalnymi, regionalnymi i miejskimi.

W 2021 roku Urząd ds. Rolnictwa przedstawił krajową strategię ochrony i zrównoważonego wykorzystania zapylaczy, której głównym celem jest zwiększenie roli pszczelarstwa we wsparciu państwowego zabezpieczenia produkcji rolnej i ochronie bioróżnorodności. Pod tym względem bardzo wyprzedził inne państwa.

Czytaj także: Pestycydy w chińskim miodzie

Ministerstwo Rolnictwa i Państwowy Urząd Statystyczny opracowali i w 2021 roku opublikowali krajowy Atlas Pszczół i produktów pszczelich, w którym zebrali dokładne informacje o meksykańskim pszczelarstwie wliczając opisy gatunków miodu, produkowanego w danych regionach.

Znaczną uwagę w Meksyku poświęca się nauczaniu pszczelarzy i zwiększaniu ich kwalifikacji. Tylko w ramach programu „Kompleksowe zarządzanie rodzinami pszczelimi” w 2021 roku dla 1,6 tys. pszczelarzy – właścicieli 32 tys. rodzin pszczelich – przeprowadzono 32 kursy i 384 seminaria.

O skupieniu uwagi władz, środowisk naukowych i biznesowych Meksyku na pszczelarstwie kraju świadczył m.in. skład uczestników forum „Sektor pszczelarski w Meksyku” zorganizowanego przez Ministerstwo Rolnictwa w maju 2022 z okazji Światowego Dnia Pszczół. Przedstawiciele Ministerstwa Rolnictwa, Państwowego Instytutu Nauk Leśnych, Rolniczych i Hodowlanych, Fakultetów Weterynarii i Zootechniki, a także przedstawiciele pszczelarskiej społeczności i biznesu poprowadzili wykłady edukacyjne.